Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous cous con moscardini e totani", scopri come si prepara.
...lavati, puliti e sminuzzati. Dopo un paio di minuti si aggiunge un pochino di peperoncino e un goccio di vino rosso. Si d un po' di colore con del concentrato di pomodoro e si aggiunge un mestolo di brodo di pesce. Si copre e si lascia sobbollire a fuoco lento fino a cottura. Nel frattempo si sgrana il cous cous, si irrora con brodo di pesce bollente e si copre. Una volta cotti i molluschi, si tolgono dalla padella insieme a un po' di sughetto e si butta il cous cous in padella ad insaporire. A questo punto si serve adagiando il cous cous sul fondo e mettendo sopra il...
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