Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata Cioccolato e Pere", scopri come si prepara.
...Preparazione: Per prima cosa preparate la pasta frolla. In una planetaria o nell'impastatrice, lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente, fino a raggiungere un composto omogeneo e liscio. Aggiungete i tuorli e l'uovo intero, una alla volta, facendoli assorbire al composto di burro e zucchero. Setacciate la farina ed unitela al composto insieme alla vanillina ed al sale, (io a questo punto cambio la frusta, utilizzando il gancio del Kenwood, per impasti solidi) ed impastate fino ad ottenere una pasta morbida ed elastica. Prendete la pasta, formate una palla, avvolgetela...
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