Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagiano con panna e funghi", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Ho tritato il sedano la carota, la cipolla e li ho versati in una capiente pentola con l'olio, ho fatto soffriggere un attimo e ho aggiunto il fagiano insieme alla salvia e il rosmarino. Ho fatto rosolare qualche minuto per lato, poi ho sfumato con il vino bianco. Quando il vino bianco sar sfumato aggiungo il peperoncino, il dado e mezzo bicchiere d'acqua. Copro con il coperchio e continuo con la cottura per circa un'ora e mezza aggiungendo altra acqua quando serve. Sar cotto quando si infilza bene con la forchetta e si iniziano a staccare bene le ali. A questo...
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