Ricetta, ingredienti e consigli per "Colombaccio alla cacciatora", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Per prima cosa spenno ed eviscero i colombacci. In una pentola capiente metto l'olio, il sedano, la carota, la cipolla e faccio soffriggere qualche istante metto i colombacci nella pentola e aggiungo le olive, il rosmarino, la salvia, il filetto di acciuga, i capperi, la pancetta e inizio la cottura a fuoco vivo girandoli spesso per colorirli su tutti i lati. Quando avranno cambiato colore sfumo con il vino bianco. Quando il vino bianco sar evaporato aggiungo il dado e mezzo bicchiere d'acqua, abbasso il fuoco e cuocio per circa 2 ore girandoli spesso, aggiungendo...
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