Ricetta, ingredienti e consigli per "Mousse di trota salmonata", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Metto il filetto in microonde a 750w per 5 minuti Intanto unisco burro, tre fili di cipollina tagliati, yogurt, il succo della mezza arancia e la scorza della stessa, un pizzico di sale e pepe. Quando il filetto pronto lo faccio raffreddare, lo pulisco da eventuali spine rimaste e lo unisco al resto degli ingredienti. Frullo. Lascio riposare in frigo 24 ore. La toglier dal frigo ora prima di servirla. Un uggerimento per evitare le spine' Io metto la trota cotta a pezzettini in un colino. Mescolandola sento se ci sono piccole spinette e le toglo con una pinza. trattandosi...
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