Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioches alla marmellata", scopri come si prepara.
...Preparate un lievitino mescolando il lievito sciolto in 50 ml di latte tiepido con 50 gr di farina 0. Lasciate riposare 15 minuti. Unite lo zucchero con il sale, gli aromi e la restante farina setacciata. Create un foro al centro e versate il lievitino, l'uovo e il resto del latte mescolando accuratamente fino ad ottenere una pasta elastica (la planetaria munita di gancio agevoler questo passaggio). Aggiungete il burro morbido a fiocchetti un pezzetto alla volta ed impastate altri 10 minuti. Coprite l'impasto con pellicola e fate lievitare nel forno spento ma con luce accesa per un paio...
vai alla ricetta completa