Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortini di patate con crema di zucchine", scopri come si prepara.
...Lavate, spuntate le zucchine e tagliatele a dadini. In una padella fate imbiondire la cipolla tritata con il burro, unite le zucchine e fatele rosolare. Versate il brodo caldo e se necessario regolate di sale. Lasciate cuocere per 15 minuti circa, poi fate raffreddare leggermente e frullate la vostra crema. Passate le patate ancora calde nello schiacciapatate, aggiungete il burro, le uova, il latte e il grana. Mescolate bene e regolate di sale e pepe. Distribuite il composto in sei cocottine di ceramica e infornate a 170°C per 30 minuti. Servite i tortini tiepidi con la crema di zucchine...
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