Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli di zucca", scopri come si prepara.
...Procedimento: Preparare la pasta: sul tavolo versare la farina, il sale e acqua tiepida quando basta a formare una palla. Lasciarla riposare a temperatura ambiente. Preparare il ripieno: pulire la zucca, tagliarla a pezzetti e cuocerla in forno a 180 C per 30 ' 40 minuti. Lasciarla raffreddare. In una ciotola versare la zucca schiacciata con una forchetta o passata nel frullatore, aggiungere un filo di olio, il sale, la noce moscata, il pepe, gli amaretti tritati e il grana grattugiato e muovere il tutto. Infarinare il tavolo di farina, prendere l'impasto e stenderlo con il...
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