Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai funghi", scopri come si prepara.
...Procedimento: Pulire i funghi e tagliarli a fettine. Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata. Tritare il prezzemolo, la cipolla, l'aglio e versarli in un tegame con del brodo vegetale. Cuocere per una decina di minuti, aggiungere i funghi e continuare la cottura. Se necessario aggiungere altro brodo. 5 minuti prima dalla fine cottura aggiungere il riso e l'olio. Muovere per bene. Spegnere, spruzzare del formaggio grana grattugiato a piacere e servire...
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