Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane alla zucca con lievito madre", scopri come si prepara.
...Procedimento: Togliere la buccia e i semi alla zucca, tagliarla a pezzi Cuocerla in forno per 30 ' 40 minuti, schiacciarla o tritarla, lasciarla asciugare bene e condirla con olio e sale. In una ciotola mettere la zucca, il lievito madre, la farina e lo zucchero. In un pentolino intiepidire l'acqua per qualche secondo, aggiungere olio, sale e mescolare. Versare il composto lentamente nella ciotola della farina e zucca, iniziare ad impastare e lavorare per una decina di minuti fino a formare una palla elastica e soda. Lasciarla lievitare coperta di pellicola trasparente in un luogo caldo...
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