Ricetta, ingredienti e consigli per "Girelle di mais al prosciutto e formaggio con lievito madre", scopri come si prepara.
...Procedimento: La sera prima preparare l'impasto. In una ciotola versare il lievito madre, la farina di mais, la farina di grano duro e lo zucchero. Scaldare leggermente l'acqua minerale insieme al latte o yogurt in un pentolino, aggiungere il sale e versare il composto nella ciotola del lievito madre e delle farine. Amalgamare bene, lavorare per 10 minuti e formare una palla soda ed elastica, fare una croce nel mezzo con un coltello per facilitare la lievitazione Metterla in una ciotola coperta di pellicola e lasciarla lievitare in un luogo caldo per tutta la notte. Al mattino prendere...
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