Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di coniglio arrosto", scopri come si prepara.
...Lavare e pulire la carne. Immergere i pezzi di coniglio nell'acqua e aceto per minimo un'ora. Estrarre la carne e asciugare tutti i pezzi. Scaldare in un tegame capiente l'olio evo e stufare la cipolla rossa affettata. Terminata la cottura, prelevare la cipolla e ridurla in purea con l'ausilio del mixer a immersione. Rimettere la purea di cipolla nel tegame e scaldare. Rosolare bene la carne di coniglio, sfumare con il vino bianco, aggiustare di sale e pepe, aggiungere le foglioline di timo fresco e portare a cottura. Servire la carne con la riduzione di cipolla. Bon Apptit...
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