Ricetta, ingredienti e consigli per "Tarte Tatin alle cipolle", scopri come si prepara.
...preparazione francese, in origine dolce, con la frutta, in particolare con le mele. La sua caratteristica che la frutta viene posta direttamente sulla base della pirofila e poi coperta con la pasta che forma cos una sorta di guscio. Dopo la cottura la tarte viene rovesciata e cos la frutta viene a trovarsi sopra. Negli anni le mele sono state spesso sostituite da altra frutta come albicocche, pesche, ecc. o anche da verdure. Io ho fatto cos: INGREDIENTI 1/2 dose di pasta brise (la trovate qui) 2 grosse cipolle 1 cucchiaino di zucchero 40 g di burro circa sale pepe olio...
vai alla ricetta completa