Tartellette alla crema di cioccolato bianco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartellette alla crema di cioccolato bianco", scopri come si prepara.
Tartellette alla crema di cioccolato bianco
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Ingredienti
- amido di mais
- burro
- cioccolato bianco
- crema di fragole
- crema pasticciera
- farina
- fragole
- latte
- lime
- limoni
- mais
- pasta frolla
- pistacchi
- sale
- tartellette
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparare la pasta frolla sabbiando il burro con la farina.
Aggiungere poi lo zucchero, i tuorli, la vaniglia e il sale.
Ottenere un impasto che dovr poi riposare in frigorifero almeno per un'ora.
Per la crema: scaldare il latte.
A parte miscelare bene i tuorli con lo zucchero e l'amido di mais.
Versarvi il latte bollente e rimettere sul fuoco fino a quando la crema non si addensata.
A questo punto togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato bianco a pezzettini e la buccia grattugiata del limone.
Fare raffreddare mettendo la pellicola trasparente a contatto sulla crema.
Stendere la frolla e copparla in tanti dischetti.
Rivestire gli stampi da tartelletta con la frolla.
Cuocere in bianco a 180 C per 20 minuti in forno statico.
Fondere i 20 gr di cioccolato bianco nel forno micro onde.
Passare il bordo delle tartellette prima nel cioccolato bianco poi nella granella di pistacchi.
Mettere la crema nel sac poche e riempire le tartellette.
Decorare ogni.
