Ricetta, ingredienti e consigli per "Le Castagnole", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Setacciare la farina sulla spianatoia, aggiungere nella fontana lo zucchero, il Burro, le uova, il sassolino, il sale ed il lievito; impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio poi procedere a formare le castagnole. Staccare un pezzetto di pasta, arrotolarlo fino al diametro di 1,5 cm e tagliare dei tocchetti da 2 cm , quindi arrotolare per formare delle palline. Scaldare l'olio molto abbondante ( pi di mezza bottiglia) in una padella e quando ben caldo , friggere le castagnole (poche alla volta), rigirandole di continuo e tenendo la fiamma media. Devono dorarsi...
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