Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di bietole alla genovese", scopri come si prepara.
...Procedimento Impastate la farina con un cucchiaio di olio extravergine, il sale e acqua fredda quanto basta per ottenere un panetto consistente ed elastico. Dividetelo in sei panetti, tre pi grandi e tre pi piccoli, fateli riposare per mezz'ora. Pulite le bietole, lavatele e cuocetele con poca acqua calda salata per circa un quarto d'ora. Una volta cotte strizzatele, tritatele e lasciatele raffreddare. Unite alle bietole le uova sbattute, il parmigiano reggiano, il formaggio (di soia per chi come me intollerante al lattosio), regolate di sale. Stendete i sei...
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