Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne verdi con Verdure e Crema di Ricotta", scopri come si prepara.
...preparare la crema di ricotta partendo dalla besciamella. In un pentolino far scaldare il latte, in un'altro sciogliere il burro. Quando questo fuso, spegnere il fuoco e aggiungere la farina e mescolare con la frusta per non creare grumi. Rimettere sul fuoco dolce e continuare a mescolare fino a che il roux (ovvero il vostro composto di burro e farina) non sar dorato. Aggiungere a filo il latte caldo e continuare a mescolare energicamente sempre con la frusta. Cuocere 5 minuti circa a fuoco dolce. Aggiungere un pizzico di sale e se volete noce moscata. Aggiungere alla besciamella la...
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