Ricetta, ingredienti e consigli per "Bignè alla Crema di Mascarpone", scopri come si prepara.
...preparare una teglia ricoperta di carta forno (potete bloccare la carta sulla teglia con un po' di impasto a mo' di colla). Per preparare i bign fare dei cerchi di circa 4 cm di diametro. Con le mani bagnate schiacciate le punte e sistemate le imperfezioni. Cuocere in forno a 215C per 15 minuti, poi abbassate a 175C e lasciare i bign in forno per altri 10 minuti. Una volta sfornati fare un taglio equatoriale sui bign e rimetterli nel forno caldo spento, con lo sportello leggermente aperto per farli asciugare (almeno una 30 di minuti). Per la crema al mascarpone montare la panna...
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