Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata tiepida di calamari e radicchio con uvetta, pinoli e riduzione di balsamico", scopri come si prepara.
...Preparazione:Tostate i pinoli in un padellino antiaderente a fuoco medio per 4 minuti, poi lasciateli raffreddare in un piattino.Fate rinvenire l'uvetta in un po' d'acqua.Affettate il radicchio, lavato e asciugato, e mettetelo in una ciotola ampia.Tagliate a rondelle i calamari e poneteli in una larga padella antiaderente. Cuoceteli a fuoco medio-alto fino a far loro perdere tutta l'acqua (mi verrebbe da dire acqua di vegetazione, se non stessimo parlando di animali!), scolandola dalla padella a mano a mano che fuoriesce dai calamari. Ci vorranno 5-10 minuti. Una volta che tutta l'acqua...
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