Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo con crema alla vaniglia", scopri come si prepara.
...Iniziate dalla pasta biscotto. Montate a spuma i tuorli con lo zucchero e unite poca alla volta la farina setacciata. Con le fruste elettriche, a parte montate gli albumi con un pizzico di sale e incorporateli al composto di tuorli, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il tutto. Unite infine la fecola di patate setacciata. Versate il composto su una placca ricoperta di carta da forno, livellate bene la superficie fino a formare un rettangolo di circa 1 cm di spessore e infornate a 160°C per 10-15 minuti al massimo. Sfornate e trasferite subito la pasta...
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