Rotolo al cacao con crema alla vaniglia
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Rotolo al cacao con crema alla vaniglia
In cucina con Zia RalùIngredienti
- albumi
- cacao amaro
- crema alla vaniglia
- farina manitoba
- miele
- nutella
- pan di spagna
- panna da montare
- panna montata
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
...Preparazione: Per preparare il rotolo al cacao prepariamo innanzi tutto il pan di spagna. Accendete il forno a 180. Dividete gli albumi dai tuorli e sbattete i tuorli con 1/3 dello zucchero, la vanillina, il miele e l'acqua fino ad ottenere un composto chiaro spumoso e gonfio. Aggiungete ora a questo composto il cacao e la farina setacciate e mescolate con delicatezza. Montate a neve fermissima gli albumi con il rimanente zucchero. Incorporate gli albumi montati a neve al composto di uova servendovi di una spatola mescolando delicatamente dall'altro verso il basso. Foderate la...
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