Rotolo al cacao con crema alla vaniglia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo al cacao con crema alla vaniglia", scopri come si prepara.

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Rotolo al cacao con crema alla vaniglia

In cucina con Zia Ralù
Rotolo al cacao con crema alla vaniglia
Ingredienti
  • albumi
  • cacao amaro
  • crema alla vaniglia
  • farina manitoba
  • miele
  • nutella
  • pan di spagna
  • panna da montare
  • panna montata
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...Preparazione: Per preparare il rotolo al cacao prepariamo innanzi tutto il pan di spagna. Accendete il forno a 180. Dividete gli albumi dai tuorli e sbattete i tuorli con 1/3 dello zucchero, la vanillina, il miele e l'acqua fino ad ottenere un composto chiaro spumoso e gonfio. Aggiungete ora a questo composto il cacao e la farina setacciate e mescolate con delicatezza. Montate a neve fermissima gli albumi con il rimanente zucchero. Incorporate gli albumi montati a neve al composto di uova servendovi di una spatola mescolando delicatamente dall'altro verso il basso. Foderate la...

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