Rotolo al cacao con crema alla vaniglia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo al cacao con crema alla vaniglia", scopri come si prepara.
Rotolo al cacao con crema alla vaniglia
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Ingredienti
- albumi
- cacao amaro
- crema alla vaniglia
- farina manitoba
- miele
- nutella
- pan di spagna
- panna da montare
- panna montata
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: Per preparare il rotolo al cacao prepariamo innanzi tutto il pan di spagna.
Accendete il forno a 180.
Dividete gli albumi dai tuorli e sbattete i tuorli con 1/3 dello zucchero, la vanillina, il miele e l'acqua fino ad ottenere un composto chiaro spumoso e gonfio.
Aggiungete ora a questo composto il cacao e la farina setacciate e mescolate con delicatezza.
Montate a neve fermissima gli albumi con il rimanente zucchero.
Incorporate gli albumi montati a neve al composto di uova servendovi di una spatola mescolando delicatamente dall'altro verso il basso.
Foderate la teglia rettangolare con un foglio di carta da forno inumidita e versateci il composto cercando di livellarlo.
Infornate e cuocete per circa 10 minuti.
Togliete la teglia dal forno e fate raffreddare l'impasto.
Montate nel frattempo la panna con lo zucchero e la vanillina, e mettete in frigorifero per 10 minuti, coprendo il contenitore con pellicola trasparente.
Quando la.
