Ricetta, ingredienti e consigli per "Scorze d’arancia candite al cioccolato", scopri come si prepara.
...Procedimento Tagliare le scorze delle arance a strisce larghe circa 1 cm seguendo il verso degli spicchi e farle cuocere in un tegame pieno di acqua bollente per due minuti. Trascorso questo tempo, mettere le scorze a raffreddare, quindi ripetere la stessa operazione per altre due volte, cambiando ogni volta acqua. Al termine della terza bollitura, che avr tolto tutto il gusto amaro dalle scorze di arancia, scolare le scorze di arancia e pesarle, quindipreparare in un tegame uno sciroppo di acqua e zucchero, avendo cura che il peso di ciascuno di questi due ingredienti sia uguale al peso...
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