La ricetta Scorzette candite di arancia e limone fatte in casa offre un modo per ottenere canditi morbidi, gustosi e profumati direttamente a casa. Questo piatto è ideale per arricchire dolci come panettone, pandoro o pan di spagna, e può essere gustato in vari modi, dalle decorazioni ai ripieni.
Per preparare le Scorzette candite di arancia e limone fatte in casa, segui questi passaggi:
- Lava bene le arance non trattate e asporta la buccia, tagliandola in 4 grossi “petali” dopo aver rimosso le calotte.
- Sbianchi i petali tuffandoli in acqua bollente per due minuti, ripetendo l’operazione per altre due volte per eliminare l’amaro.
- Prepara lo sciroppo facendo bollire l’acqua con lo zucchero semolato fino al suo completo scioglimento.
- Immergi le scorze nello sciroppo e lasciale sobbollire a fuoco molto dolce per tre ore, rivoltandole delicatamente ogni tanto.
- Lascia raffreddare le scorzette nel loro sciroppo, poi trasferiscile su una gratella e fai sgocciolare lo sciroppo in eccesso.
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