Ricetta, ingredienti e consigli per "Tasca di vitellone ripiena bollita", scopri come si prepara.
...Preparazione: procurarsi un ago grosso e appuntito (da lana o da tappezziere,come il mio) e dello spago da cucina; dare alla tasca una forma regolare tagliando i bordi sporgenti e tagliare le parti tolte a pezzetti (oppure tagliare a pezzettil’etto di carne acquistato a parte); cucire la tasca (la mia era da cucire su tre lati) lasciando un lato aperto e salarla un pochino internamente; preparare il ripieno mescolando in una ciotola prima le uova con il formaggioeil pangrattatoe poi aggiungereipiselli, la carne tagliata a pezzetti eil sale; riempire la tasca,...
vai alla ricetta completa