Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti di castagne con fonduta di Sbrinz e salvia fresca", scopri come si prepara.
...Procedimento:1) Preparate gli gnocchi: Lessate le castagne finch non saranno ben tenere, scolatele, lasciate intiepidire, pelatele e passatele allo schiacciapatate (questo passaggio piuttosto difficoltoso, io ho provato a setacciarle e poi le ho frullate nel mixer perch erano molto farinose e non riuscivo a ridurle in pasta, mi rimanevano dei pezzettini pi duri, fate quindi attenzione). Nel frattempo lessate anche le patate, passate anch'esse nello schiacciapatate e unitele alle castagna. Aggiungete l'uovo, il sale e la farina, un cucchiaio per volta, fino ad ottenere un composto...
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