Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine ripiene di risotto allo zafferano", scopri come si prepara.
...Procedimento: Tritate la cipolla e fatela imbiondire in una padella con un cucchiaio di olio. Aggiungete il riso e fatelo tostare per un paio di minuti. Versatevi sopra il vino e fatelo sfumare. Poco a poco aggiungete qualche mestolo di brodo. Bagnate il risotto ogni qualvolta l’acqua evaporer. A met cottura aggiungete lo zafferano e mescolate con un cucchiaio. Continuate a bagnare fino a quando il riso non sar pronto (controllate i tempi di cottura indicati nella confezione). Mentre il riso sar in cottura, preparate le zucchine. Tagliate la parte superiore delle zucchine,...
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