Ricetta, ingredienti e consigli per "Rosette soffiate con lievito madre", scopri come si prepara.
...Preparazione: Primoimpasto Inizio a fare il mio impasto sciogliendo il lievito in met quantitativo di acqua.In una ciotola abbastanza grande aggiungo la farina e il lievito sciolto ed impasto. Piano piano aggiungo il resto dell’acqua e lavoro fino ad ottenere un impasto ben amalgamato. Copro la ciotola con un foglio di pellicola, lascio riposare per 2 ore e poi lo ripongo a lievitare in frigo per altre 10 ore. Secondo impasto Passate le 10 ore, tolgo l’impasto dal frigo e lo lascio fuori ancora per un paio di ore, per farlo tornare a temperatura. Intanto sciolgo il...
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