Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan di Spagna sofficissimo senza lievito", scopri come si prepara.
...Preparazione:Mettiamo nella ciotola dell'impastatrice le uova intere e lo zucchero, facciamo andare la macchina alla max potenza per almeno 15'. Dopo una decina di minuti fermiamo la frusta e dare una girata dall'esterno all'interno per miscelare bene l'impasto.E' importante impastare sinch non si vede che alzando la fruste le uova 'scrivono' ossia lasciano l'impronta in rilievo sul resto dell'impasto.Quando ben amalgamato il tutto occorre inserire tramite una spatola ' a coltello' la farina gi miscelata, passata attraverso un setaccio, a poco a poco...
vai alla ricetta completa