Ricetta, ingredienti e consigli per "Fonduta ai formaggi Cuneesi", scopri come si prepara.
...Procedimento:Scaldare l'acqua per il bagnomaria in una pentola bassa ampia. Tagliare a tocchetti i formaggi, porli in un tegame insieme alla panna, cuocere a bagnomaria fino ad ottenere una fonduta cremosa, assicurandosi di rimestare di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.Togliere dal fuoco e, a questo punto, aggiungere lo zafferano e aggiustare di sale.NB: l'acqua del bagnomaria non deve mai bollire, se dovesse accadere, mettere dei cubetti di ghiaccio...
vai alla ricetta completa