Ricetta, ingredienti e consigli per "Cicerata | Ricetta umbra", scopri come si prepara.
...preparate l’impasto mescolando lafarina, 4 cucchiaini di zucchero, 3 cucchiai di olio, 1 pizzico di sale, la buccia grattugiata di mezzo limone, al mistr e al rum. Mescolate tutto per almeno 5 minuti, fino a quando l’impasto sar morbido ma non colloso. Dividete l’impasto in pezzetti di circa 30 grammi e formate tanti filoncini spessi meno di un centimetro. Poi iniziate a tagliarli, uno ad uno, in tanti gnocchetti: cercate di non aggiungere farina. Mettete a scaldare l’olio, per vedere se caldo immergete la punta di uno stecchino, se si formano delle...
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