La ricetta Amaretti farciti alla crema di mascarpone e nutella unisce il croccante dolce degli amaretti al morbido contrasto di una farcia cremosa. La crema, ottenuta mescolando mascarpone e Nutella, regala un sapore ricco, bilanciato tra cioccolato fondente e dolcezza al pistacchio, mentre lo scaglie di cocco aggiunge una nota tropicale croccante. Questi dolcetti sono ideali per accompagnare un caffè o un tè, perfetti per concludere pasti informali o sorprendere ospiti improvvisi con un tocco goloso.
Preparare la ricetta è semplice:
- Unire il mascarpone con la Nutella in una ciotola, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Battere leggermente un amaretto con un cucchiaio, lasciando la parte concava rivolta verso l’esterno.
- Spalmare una quantità generosa di crema al mascarpone e Nutella sulla base.
- Dare un amaretto addizionale e bagnarne le due facce con il caffè raffreddo.
- Pasare l’amaretto inzuppato nella scaglie di cocco, premendo leggermente per far aderire.
- Adagiare il secondo amaretto con le scaglie di cocco sopra la crema, completando la farcitura.
- Far riposare per almeno un’ora, in modo che il cocco si assorbe e i sapori si amalgaminano.
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