La ricetta Ali di pollo allo zafferano con zucchine si ispira alla tradizione culinaria italiana, combinando la semplicità di un piatto rustico con aromi raffinati e sofisticati. L’utilizzo dello zafferano conferisce un colore intenso e una nota floreale che si bilancia perfettamente con la dolcezza delle zucchine e la saporita carne di pollo, creando un abbinamento gustativo irresistibile. Questo piatto si presta a diverse occasioni, sia come antipasto gustoso che come secondo piatto leggero e cremoso.
Per la tua esperienza culinaria consigliamo di accompagnare la ricetta con una buona selezione di vini bianchi o rosati.
- Scaldare olio di semi di girasole in una padella capiente e soffriggere la cipolla bianca tritata finemente.
- Aggiungere le ali di pollo e cuocerle su entrambi i lati fino a doratura.
- Sfumare con il burro fuso e incorporare il pepe e il sale a piacere.
- Versare la crema di latte e mescolare bene.
- Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, o fino a quando le zucchine saranno morbide.
- Durante l’ultima fase di cottura, aggiungere uno pizzico di zafferano e mescolare delicatamente.
- Servire le ali di pollo allo zafferano con zucchine ben calde, addolcito con una piccola spolverata di zafferano in aggiunta.
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