Ingredienti per A cena nel vecchio west
- aglio
- alghe
- brodo vegetale
- fagioli rossi
- olio
- pane
- passata di pomodoro
- pepe nero
- pomodori
- sale
- salsicce
- salvia
- sugo
- tabasco
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: A cena nel vecchio west
La ricetta a cena nel vecchio west è un piatto ricco e saporito che ricorda la semplicità e l’abbondanza della cucina americana del XIX secolo. Derivante dalle tradizioni dei pionieri e degli scaltri, è caratterizzato da aromi robust e decisi, come salvia, aglio e tabasco, che si fondono con il dolce dei pomodori e la consistenza cremosa dei fagioli rossi. Era spesso accompagnato da pane tostato o tortillas, e gustato intorno a un focolare dopo una lunga giornata di lavoro o di viaggio nell’implacabile selvaggio west.
- Soffriggete le salsicce tritate in una pentola capiente con un filo d’olio.
- Aggiungete l’aglio schiacciato e la salvia tritata, cuocete per un paio di minuti fino a quando profumato.
- Incorporate in pentola la passata di pomodoro, i fagioli rossi scolati e il brodo vegetale.
- Pepate nero a piacere e condite con sale.
- Aggiungete il vino bianco e lasciate ridurre il sugo a fuoco medio per circa 20 minuti.
- Intanto, in una padella separata, tostate leggermente il pane.
- Servite il piatto caldo con una spolverata di alghe essiccate e un tocco di tabasco a piacere.
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