La preparazione di questo piatto coinvolge diversi passaggi fondamentali per esaltare i sapori caratteristici.
- Si inizia preparando una pastella leggera e croccante per avvolgere i fiori di zucca, assicurandosi di non sovraccaricarli per mantenere la loro delicatezza.
- Successivamente, si procede a creare un condimento con il pesto, aggiungendo della lavanda fresca per conferire un tocco aromatico unico.
- I fiori di zucca, una volta impanati e fritti, vengono serviti con il condimento di pesto e lavanda, guarniti con strisce di prosciutto croccante per aggiungere un contrasto di texture.
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