- Filza i finocchi e tritali finemente.
- Sverli i pompelmi e riduci la polpa in piccoli pezzi.
- In una pentola, mescola il succo di finocchio e quello di pompelmo con la quantità di acqua necessaria.
- Aggiungi il composto di finocchi e pompelmi alla pentola e inizia a fumare a fuoco lento per circa 15 minuti.
- Al termine del tempo, apri la pentola, incorpora la polpa dei frutti e continua la fumazione per altri 10 minuti.
- Lascia raffreddare il composto prima di servirlo fresco.
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