La ricetta Succo di carote e tamarillo un dolce elisir dal gusto esplosivo nasce da una tradizione culinaria antica della Costa Rica, dove il tamarillo, un frutto dal sapore dolce e acidulo, è una prelibatezza locale. Questa bevanda rinfrescante si caratterizza per il contrasto perfetto tra la dolcezza della carota e l’acidità del tamarillo, creando un gusto esplosivo e sorprendentemente bilanciato. Si consuma generalmente durante i pasti, come digestivo o semplicemente come merenda.
Esprimere il gusto di questo piatto richiede una precisione e una passione culinaria. Inizia pulendo e lavando le carote, quindi tagliarle a pezzi e inserirle in un estrattore di succo. Esaca i succhi di carota ottenuti e ripeti lo stesso procedimento con i tamarillo, sbucciandoli e tagliandoli a pezzi. Aggiungi quindi il succo di carota e tamarillo al riso, alle noci di macadamia e allo sciroppo.
- Lava e pulisci bene le carote.
- Taglia le carote a pezzi e inseriscile in un estrattore di succo.
- Esacqua i succhi di carota ottenuti.
- Lava e sbuccia i tamarillo.
- Taglia i tamarillo a pezzi e inseriscili nell’estrattore di succo.
- Esacqua i succhi di tamarillo e aggiungili al succo di carota.
- Aggiungi il riso, le noci di macadamia e lo sciroppo al succo di carota e tamarillo.
- Mescola bene tutti gli ingredienti.
- Guarnisci con un tocco di succo d’albicocca.
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