La ricetta Trancetto di storione all’aceto di mele: un elisir di gusto e di giovinezza è un piatto nato dalle tradizioni culinarie mediterranee, un connubio perfetto tra l’amarezza dell’aceto di mele e la sapidità del mare. Il rosmarino e lo zucchero di canna aggiungono note delicate, creando un’esperienza gustativa unica. Questo trancetto, spesso servito durante cene eleganti o eventi speciali, si presta anche a un pranzo informale.
- Sciacqua le acciughe e tritale finemente.
- Schiaccia due spicchi d’aglio e falli rosolare in un filo d’olio.
- Unisci le acciughe tritate all’aglio e lascia insaporire per un minuto.
- Aggiungi un cucchiaio di aceto di mele, 1/2 cucchiaio di zucchero di canna, un pizzico di sale e una spolverata di rosmarino.
- Fate cuocere per qualche minuto finché il sughetto si addensa leggermente.
- Distribuisci il sughetto su fettine di storione fresche.
- Condisci a piacere con olive nere denocciolate.
- Guarnisci con qualche fogliolina di rosmarino.
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