La ricetta Stocco con funghi cardoncelli, ricetta calabrese è un piatto originario della Calabria, regione meridionale d’Italia, che si contrassegna per sapori decisi e aromatici. La ricetta viene comunemente gustata in famiglia o con amici, creando un’atmosfera conviviale e calda, ideale per serate estive.
La ricetta Stocco con funghi cardoncelli, ricetta calabrese si caratterizza per un equilibrio perfetto tra sapori e aromi, che crea un’esperienza gustativa unica e accattivante.
Per preparare la ricetta, segui questi passaggi:
- Pulisci bene i funghi cardoncelli e affettali grossolanamente.
- In una padella, scalda un filo d’olio e soffriggi lo scalogno tritato per creare un sapore iniziale.
- Aggiungi i pomodori pelati e cuoci per alcuni minuti, consentendo loro di rilasciare i loro sughi naturali.
- Unisci poi i funghi cardoncelli e cuoci fino a quando non saranno teneri e profumati, con un delicato impatto olfattivo.
- Infine, condisci con sale, timo e un goccio d’olio, per armonizzare tutti gli elementi e donare un tocco finale di freschezza.
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