La ricetta Spaghetti di zucchine al castelmagno: la mia coccola cheto ispirata a una gita in montagna nasce dall’esperienza di un viaggio tra le montagne piemontesi. Il gusto deciso e avvolgente del Castelmagno, abbinato alla leggerezza delle zucchine, crea un piatto unico e appagante. Da gustare tiepido, in un ambiente accogliente e intimi, per una cena leggera ma dal sapore ricco.
- Lava e taglia a rondelle le zucchine.
- Scalda un velo di burro in una padella e soffriggi le zucchine fino a renderle tenere.
- Aggiungi gnocchi di patate precotti e cuoci per qualche minuto.
- Condisci con un filo di panna fresca e mescola delicatamente.
- Faccio sciogliere a fuoco lento il Castelmagno a pezzettini.
- Spegni il fuoco e impiatta immediatamente, aggiungendo una spolverata di pepe nero fresco.
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