La ricetta Tofu con le verdure estive senza glutine è un piatto fresco e saporito, ideale per le giornate estive. Questa ricetta permette di apprezzare il sapore delicato del tofu, abbinato alle verdure di stagione. Il risultato è un piatto equilibrato e nutrizionale, perfetto per chi cerca una cucina sana e gustosa.
Il sapore caratteristico di questo piatto è dato dall’aglio e dalle erbe aromatiche, che insieme al tofu creano un connubio perfetto. Solitamente, questo piatto viene gustato come piatto unico, accompagnato da un contorno di riso integrale o zucca.
- Taglia il tofu a cubetti e marinato in una miscela di aceto di riso, aglio, e spezie per almeno 30 minuti.
- In una padella, scalda dell’olio e soffriggi la cipolla rossa e l’aglio.
- Aggiungi le melanzane, le zucchine e le altre verdure di stagione, e cuoci fino a quando non saranno teneri.
- Unisci il tofu marinato e cuoci per altri 5-7 minuti.
- Servire caldo, guarnito con semi di sesamo e una spolverata di amido di mais.
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