Ingredienti per Käsegebäck, frollini al formaggio
- biscotti
- burro
- erba cipollina
- farina
- formaggi
- formaggio grattugiato
- formaggio pecorino
- lievito in polvere
- panna
- paprica
- parmigiano
- sale
- sale grosso
- semi di sesamo
- tuorlo d’uovo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Käsegebäck, frollini al formaggio
La ricetta del Käsegebäck, Frollini al formaggio, è originaria della regione tedesca della Baviera, dove è tradizionale consumare questi deliziosi frollini durante le festività e le occasioni speciali. I frollini sono decisamente legati ai sapori e ai profumi del formaggio, erba cipollina e pane tostato, che caratterizzano questo piatto. Sono generalmente serviti come antipasto o come snack per accompagnare un bicchiere di vino o birra.
Per preparare questa deliziosa ricetta, inizia lavorando i tuorli d’uovo con il sale grosso e lo zucchero. Aggiungi il burro morbido e mescola finché non è completamente assorbito. Aggiungi la farina, lo zucchero e il lievito in polvere. Stende la pasta nello spessore di circa 1/2 centimetro e folla la carta da forno. Frulla i biscotti in piccoli pezzi e mescola con l’erba cipollina, il formaggio grattugiato e il formaggio pecorino.
- Spruzza la carta da forno con l’acqua e posa la pasta.
- Inforna in forno a temperatura media per 20-25 minuti, finché non è cotta e dorata.
- Lascia raffreddare e spolvera con il parmigiano.
- Taglia in pezzi e serve con la paprica e i semi di sesamo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
