Ingredienti per Vol au vent salmone
- aneto
- burro
- carne macinata
- erba cipollina
- formaggio philadelphia
- formaggio spalmabile
- limoni
- pasta sfoglia
- pepe
- pepe nero
- pepe nero macinato
- sale
- salmone
- salmone affumicato
- scorza di limone
- succo di limone
- vol-au-vent
- yogurth
Preparazione della ricetta
Come preparare: Vol au vent salmone
La ricetta VOL au VENT SALMONE è un piatto elegante e raffinato, originario della cucina francese. Il piatto è una variante del classico vol-au-vent, ripieno con il sapore delicato del salmone affumicato e arricchito con ingredienti freschi come aneto e limone. Viene solitamente gustato come antipasto o come piatto principale in occasioni speciali.
- Tagliare la pasta sfoglia in cerchi di circa 10 cm di diametro e cuocerli in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Preparare il ripieno mescolando il salmone affumicato con formaggio Philadelphia, succo di limone, scorza di limone grattugiata, aneto e erba cipollina tritati.
- In un’altra ciotola, mescolare il formaggio spalmabile con lo yogurt.
- Aggiungere il composto di formaggio spalmabile e yogurt al ripieno di salmone e mescolare bene.
- Riempire i vol-au-vent raffreddati con il ripieno di salmone.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
