La ricetta Ragù di salsicce – ricetta tradizionale | Noi due in cucina
La ricetta Ragù di salsicce – ricetta tradizionale esalta i sapori della tradizione, unendo la carne morbida e aromatiche note d’aglio e sedano a una salsa densa di pomodori. Solitamente servita come piatto unico, accompagna pasta fresca o rigatoni, riscaldando con il profumo intenso che richiama le cucine di famiglia.
La ricetta Ragù di salsicce – ricetta tradizionale esalta i sapori della tradizione, unendo la carne morbida e aromatiche note d’aglio e sedano a una salsa densa di pomodori. Solitamente servita come piatto unico, accompagna pasta fresca o rigatoni, riscaldando con il profumo intenso che richiama le cucine di famiglia.
- Fate sbollentare le salsicce in poca acqua per ridurne il grasso.
- Tagliate finemente cipolla, sedano e carota, poi soffriggeteli in olio in una pentola.
- Aggiungete le salsicce scolate e lasciatele insaporire con il soffritto.
- Unite 1 litro di passata di pomodoro, concentrato di pomodoro diluito e due bicchieri d’acqua.
- Salate, aggiungete un cucchiaio d’olio se necessario, abbassate il fuoco e lasciate cuocere per almeno un’ora e mezza.
- Per intensificare il sapore, sbriciolate una salsiccia e unitela al ragù prima di condire la pasta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
