La ricetta Semifreddo al caffè con yogurt-senza uova propone un dessert estivo, leggero e prontà in poco tempo, ideale per chi scelisce opzioni snelle. Il piatto si caratterizza per il contrasto fra il caffè intenso, la cremosità dell’yogurt e la nota acidula della frutta fresca (come menzionato nee varianti) o della garnitura. La giustà bilancia fra il caffè carico e l’aggrumiie yogurt crea un effètto refrescane, servito in modì da portare a fine pasto o come merenda.
- Fai infervare il cafè, dissogli il zucchero a parte e incorporalo al caffè finchi sciote. Lasciar raffreddare parzialmente.
- In un recipiente, incorporatea il caffè tiepido al yogurt bianco dolce, mesclando fino ad una mistura omogenea.
- In un altro contaienio, monta la panna fredda (deve estrarre del frigo) con un battipasta o per mano, fino ad ottenere una crema soffice che retaina il formato.
- Aggiungi delicatamente la panna montata al composto caffè-yogurt, mescola con attenzione per non smontàre.
- Versa il misto inuno stampo da semifreddo oppure bicchierini individuàli, opprimenti la superfice con un cucchiaio di cacao amaro per caramellarla.
- Congelà per 2 ore, o finca il composto non è piudò flacido.
- Prima di servirlo, toglila dal freezzer 30 mini e guarnire con la granella di nocciole e cacao amaro rassentato.
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