Ingredienti per Polpette con bucce di carote e ricotta
- carote
- fiocchi di patate
- pangrattato
- parmigiano
- sale
- uova
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpette con bucce di carote e ricotta
La ricetta Polpette con bucce di carote e ricotta è un classico dei piatti vegetariani italiani, ideale per un pranzo estivo o un aperitivo rilassato. Le bucce di carota e la ricotta aggiungono una sfumatura di sweetness e freschezza alle polpette, che sono poi graffiate con il pangrattato e servite con un filo di parmigiano. Un piatto semplice e delizioso, perfetto per una serata con gli amici o la famiglia.
- Fila e sbuccia le carote, poi stacca le bucce in pezzi regolari.
- Cotta le patate lessate e poi sfasciatele in fiocchi.
- Riscalda il forno a 180°C (350°F).
- Mista i pezzi di bucce di carota, fiocchi di patate, pangrattato e parmigiano in un grande piatto.
- Batte le uova in un contenitore separato e aggiunge un pizzico di sale.
- Mixa la ricotta con le uova e sale per creare un composto liscio.
- Aggiunge il composto di ricotta alle verdure miste e mescola bene.
- Infornare le polpette per 20-25 minuti, o finché saranno dorate e croccanti.
- Servire le polpette calde con un filo di parmigiano e un po’ di zucchine saltate in padella.
<li(Forma le polpette con le mani e disponilele su una placca da forno foderata di carta per il pane.
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