La ricetta Chiffon cioccolato e pera è un dolce raffinato, originario del Nord Europa, che combina i sapori inconfondibili della pera e del cioccolato. Il piatto è solitamente servito in occasioni come matrimoni e compleanni, quando si vuole impressionare gli ospiti con un dessert unico e sfizioso.
Per preparare la ricetta, segui questi passaggi:
- Sbatti le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, poi aggiungi il tuorlo d’uovo e la vaniglia.
- Aggiungi la farina 00 e il sale fino, mescolando bene.
- Incorpora l’olio di semi e le nocciole, quindi aggiungi il cioccolato fondente fuso.
- Aggiungi le pere tagliate a dadini e le scorze degli agrumi grattugiate.
- Versa la miscela in uno stampo imburrato e infornate a 180°C per 40-50 minuti.
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