La ricetta TORTA DI ZUCCHINE E FORMAGGIO FETA (BAZI’NA) è originaria della tradizione culinaria greca, dove rappresenta un’aporzionata ricetta di gusto e semplicità.
Il piatto si distingue per l’armonia dei sapori: la dolcezza delle zucchine si fonde con la sapidità del formaggio feta e la freschezza dell’aneto, creando un’esperienza gustativa davvero appagante. La Bazi’na è spesso servita come pranzo leggero o cena veloce, accompagnata da una fresca insalata.
Il piatto si distingue per l’armonia dei sapori: la dolcezza delle zucchine si fonde con la sapidità del formaggio feta e la freschezza dell’aneto, creando un’esperienza gustativa davvero appagante. La Bazi’na è spesso servita come pranzo leggero o cena veloce, accompagnata da una fresca insalata.
- Tritate finemente gli aneti ed i cipollotti.
- In una ciotola capiente, mescolate la ricotta con lo yogurt, le uova e l’olio d’oliva extravergine.
- Aggiungete sale e pepe a piacere.
- Aggiungete la farina e il lievito setacciati al composto.
- Scolate le zucchine e grattugiatele.
- Aggiungete le zucchine, l’aneto, i cipolliotti e la feta sbriciolata nell’impasto.
- Mescolate con delicatezza per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Imburrate e infarinate uno stampo da forno.
- Versate l’impasto nello stampo e livellate la superficie.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la tortiera non sarà dorata e cotta al centro.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
