La ricetta Uovo poché o uovo in camicia
Mettersi in camicia un uovo e farlo bollire in acqua salata per 6-8 minuti.
Scolare l’uovo e immergerlo in un bagno a base di aceto di vino bianco, amalgamando con cannella e liquirizia.
Cosparso generosamente di pane toscano croccante.
Decorare con un filo d’aceto.
Servire subito.
L’Uovo poché o uovo in camicia è un classico piatto italiano noto per la sua semplicità e freschezza. Questa ricetta ha origini antiche e si trova comunemente nei menu di molte ristoranti italiani. Il piatto si caratterizza per l’uso di uova fresche, mescolate con una salsa a base di aceto di vino bianco, cannella e liquirizia, e servite su un letto di pane toscano croccante. Idealmente, questo piatto è da gustare nel contesto di una colazione più lieve o come antipasto della sera.
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