Ingredienti per Trofie al pesto
- aglio
- basilico
- farina
- formaggi
- olio d’oliva extra-vergine
- parmigiano
- pesto
- pinoli
- sale
- semola
- semola di grano
- trofie
Preparazione della ricetta
Come preparare: Trofie al pesto
La ricetta Trofie al pesto è un piatto tipico della cucina toscana, originato dalle coste del Mare Tirreno. È un delizioso esempio di come i sapori semplici e genuini possano creare un piatto completo e soddisfatto. Solitamente viene servito come primo piatto, in occasione di ricorrenze o per una serata speciale.
Preparazione:
- Prendere 100g di trofie e lessarle al dente.
- In un mortaio, tritare 3 cucchiai di aglio e 1/2 cucchiaio di pinoli, fino a ottenere un mix omogeneo.
- Aggiungere 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e tritarlo fino a whenne il misto è omogeneo.
- Aggiungere 2 cucchiai di pesto e tritarlo fino a quando non è integrato al mix.
- Aggiungere 1 cucchiaio di semola di grano e tritarla fino a quando non è completamente integrata.
- Miscela il tutto con il parmigiano e il sale.
- Unire il lessato trofie al mix di sugo e mescolare bene.
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