La ricetta Struffoli è un classico del dolce natalizio italiano, in particolare nel sud del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici di anice e limone, che si sposano perfettamente con il miele e lo zucchero. Di solito, gli Struffoli vengono gustati durante le feste di Natale, come dolce da accompagnare al caffè o al liquore.
- Mescola in una ciotola la farina, lo zucchero e il sale, quindi aggiungi il burro fuso e il tuorlo d’uovo, lavorando l’impasto fino a quando non diventa liscio e omogeneo.
- Aggiungi l’anice e il succo di limone all’impasto e continua a lavorarlo fino a quando non è ben incorporato.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma delle palline, che poi dovranno essere schiacciate leggermente per ottenere la classica forma degli Struffoli.
- Friggi le palline in olio bollente fino a quando non sono dorate, quindi scolale su carta assorbente.
- In un’altra ciotola, mescola il miele e il liquore, quindi aggiungi i canditi e i confetti, mescolando bene.
- Immergi gli Struffoli fritti nella miscela di miele e decorazioni, facendo in modo che siano ben coperti.
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